神戸 北野町のお菓子教室 岡本典子の洋菓子教室

神戸北野町 岡本典子おかもとつねこの洋菓子教室 078-222-4807
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11月のケーキ

2008 11月November
(novembre)

Comme une plume コム ユヌ

プリュム(羽根のように軽いお菓子)

Tsuneko Original

Cake a figue
いちぢくのケーキ

Tsuneko Original

Pate de fruit peche blanche
白桃のパート・ド・フリュイ

Tsuneko Original
とっても気に入ったケーキが出来上がりました。他所では絶対に味わえない自信作です。
【Comme une plume コム ユヌ プリュム】
シュー生地を薄く焼き、洋梨のコンポートを入れたクレーム・ムスリーヌとミルクチョコレートのクリームを二段にして、シュー生地でサンドしました。デザートのような軽いお菓子です。
【Cake a figue】
セミドライいちぢくをアマレットでマリネして、黒糖と、アーモンドパウダー、バルサミコ酢を入れた生地にのせて焼いてみました。しっとりした味わい深いケーキです。