神戸 北野町のお菓子教室 岡本典子の洋菓子教室

神戸北野町 岡本典子おかもとつねこの洋菓子教室 078-222-4807
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今月のケーキ
ピスターチのタルトにホワイトチョコと洋梨とアパレイユを流して焼き、洋梨といちじくを飾りました。ドゥニさんのレシピからのアレンジです。
Financier aux agrumesは、アールグレイを入れたフィナンシェにレモンやオレンジを足し柑橘味に仕上げました。
そして、薗先生にお習いした黒糖のゼリーには、オリジナルの新生姜のアイスクリームを添えました。

2012 9月 September(septembre)

Tarte aux polres et figues 洋梨といちじくのタルト
ドゥニさんのレシピから
ジェノワーズ(スポンジケーキ)
Financier aux agrumes
柑橘のフィナンシェTsuneko Original
直美ちゃんの黒糖ゼリー

Sorbet au lait gingembre Tsuneko Original